NEW

Златни ръце, Димят 2022

24,90лв.

Category: PGI Danube Plain

Color: Straw-yellow with a gleam.

Nose: Complex with notes of citrus, fresh apple, vanilla, baked cookie, mint, and quince.

Taste: Fresh and ethereal, with sufficient density and elegance, rich in vanilla and pear flavors. The finish is harmonious and leaves an impression of lemon tart.

Food Pairing: Suitable as an aperitif and pairs well with vegetarian starters, soft cheeses, salt-baked fish, grilled octopus, chicken.

This wine’s sophisticated profile and delicate balance make it a versatile choice for various culinary experiences, enhancing light and refined dishes with its aromatic complexity and fresh palate.

В наличност

Доставка до: 24.07.2024

Описание

СОРТОВ СЪСТАВ 100% Димят

ЛОЗЯ  Стари лозя от региона на село Драгоево, общ. Велики Преслав.

ВИНИФИКАЦИЯ Част от гроздето е пресовано с цял грозд, а друга част е смачакно и протича известно настойване с ципите.  Ферментацията протича при 16-18°С в неръждаем съд, а част от виното ферментира в 600-литрова бъчва от български дъб. След ферментацията е направено задържане върху фините утайки и батонаж за 6 месеца. Виното е с протекла ябълчено-млечно кисела ферментация.

АЛКОХОЛ 12,9 об.%

рН 3,28

ТИТРУЕМА КИСЕЛИННОСТ 5,5 г/л