Подаръчен Комплект 2бр. Гранд Резерва Мерло 2018 и Резерва Рубин 2019

79,80лв.

ГРАНД РЕЗЕРВА МЕРЛО

Цветът е плътен, червен с гранатов оттенък. Ароматът е с развит букет от нотки на горска къпина, червена боровинка , мащерка, черен пипер, люта чушка „халапеньо“, сандалово дърво, черен шоколад и дим. Вкусът е динамичен и плътен, а  тялото е гъвкаво с велурени танини и деликатна свежест. Дълъг финал с акценти на къпина, ядки и ванилия.

СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНА: Ястия с говеждо месо – ростбиф, антрекот, бийф стек; дивеч, твърди зрели сирена.

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 17-19°C

ДЕКАНТИРАНЕ: препоръчително

 

РЕЗЕРВА РУБИН

ЦВЯТ Много плътен рубинено-червен.

НОС Носът е сортов с преобладаващи нотки на черен плод: боровинка, арония, зряла череша,  както и капучино, черен пипер и ванилия.

ВКУС  Елегантен и динамичен. Тялото е гъвкаво с много сладост и зърнисти танини. Дълъг финал с акценти на дъб, пушек и чер плод.

Очаквайте скоро

Категории: ,

Описание

ГРАНД РЕЗЕРВА МЕРЛО

Червено сухо вино

Защитено географско указание “Дунавска равнина”

СОРТОВ СЪСТАВ 100% Мерло

ЛОЗЯ от региона на Дунавската равнина в землището на Сухиндол с гъстота около 2800 лози.

ВИНИФИКАЦИЯ Гроздобера е в средта на септември. Класическа ферментацията с твърдите части, която протича при контролирана температура е неръждаем съд. Мацерацията трае около 20 дена. Виното отлежава в 2 френски бъчви тип “барик” 225  литра за 20 месеца.

Температура на консумация: 18-20°C, препоръчително декантиране.

Произведено и бутилирано от Винарна Ялово АД

Алк. 14,5%vol

 

РЕЗЕРВА РУБИН

СОРТОВ СЪСТАВ Рубин 100%

ЛОЗЯ  От два парцела  Рубин по Родопската яка – стари лозя в землището на Куклен, и по-млади в землището на Белащица. Гъстота на насаждението – 2800-3000 лози в хектар в Куклен и около 4500 лози в хектар в Белащица . Високо-стъблена формировка за първото и средностъблена за второто, като и двете са с дву-раменен кордон и къса (чепова) резитба.

ВИНИФИКАЦИЯ Стриктен подбор на зърната и мацерация за 18-20 дена в дървена каца. Отлежаването в бъчви от френски, американски и български дъб за 18 месеца, като стабилизацията и бистренето са направени естествено, без бистрители и щадяща филтрация.

АЛКОХОЛ 14,1 об.%

рН 3,56

ТИТРУЕМА КИСЕЛИННОСТ 6,1 г/л

Подобни продукти