Описание
СОРТОВ СЪСТАВ Каберне Совиньон 100%
ЛОЗЯ Подбор на два парцела – един в региона на Брестовица (Пловдивско) и от с. Церова кория (В. Търново).
ВИНИФИКАЦИЯ Стриктен подбор на зърната и мацерация за 18-20 дена в малки съдове с ръчно потапяне на шапката (пиежаж). Виното е източено директно в бъчви (нова, френски дъб и използвана, български дъб). Отлежаването в бъчва е 12 месеца, като стабилизацията и бистренето са направени естествено, без бистрители и филтрация. Виното е купажирано и бутилирано Октомври 2012. Партидата е 325 литра или 464 бутилки.
Отзиви
Все още няма отзиви.