Резерва Каберне Совиньон 2011

29.90 лв.

Категория: SKU: RW007

Описание

СОРТОВ СЪСТАВ Каберне Совиньон 100%

ЛОЗЯ  Подбор на два парцела – един в региона на Брестовица (Пловдивско) и от с. Церова кория (В. Търново).

ВИНИФИКАЦИЯ Стриктен подбор на зърната и мацерация за 18-20 дена в малки съдове с ръчно потапяне на шапката (пиежаж). Виното е източено директно в бъчви (нова, френски дъб и използвана, български дъб). Отлежаването в бъчва е 12 месеца, като стабилизацията и бистренето са направени естествено, без бистрители и филтрация. Виното е купажирано и бутилирано Октомври  2012. Партидата е 325 литра или 464 бутилки.

СЪВЕТИ ЗА КОСУМАЦИЯ: Виното отлежава в бутилка в легнало състояние при температура 10-15 градуса повече 5 години. Възможна е поява на благородна утайка. Затова, както и за максимално разгръщане на ароматния потенциал, силно препоръчваме да декантирате виното преди консумация.

ЦВЯТ Наситен рубинено-червен с керемидени отенъци.

НОС Развит букет с нюанси на боровинка, евкалипт, кожа, тютюн, чер шоколад.

ВКУС  Елегантен и динамичен. Тялото е гъвкаво с велурени танини и деликатна свежест. Дълъг финал с акценти на йод, кожа и чер плод.