Описание
СОРТОВ СЪСТАВ Каберне Совиньон 100%
ЛОЗЯ От региона на Брестовица (Пловдивско).
ВИНИФИКАЦИЯ Стриктен подбор на зърната и мацерация за 18-20 дена в малки съдове с ръчно потапяне на шапката (пиежаж). Виното е източено директно в бъчва от български дъб. Отлежаването в бъчва е 12 месеца, като стабилизацията и бистренето са направени естествено, без бистрители и филтрация. Виното е бутилирано Октомври 2012. Партидата е 225 литра.
СЪВЕТИ ЗА КОСУМАЦИЯ: Виното отлежава в бутилка в легнало състояние при температура 10-15 градуса повече 5 години. Възможна е поява на благородна утайка. Затова, както и за максимално разгръщане на ароматния потенциал, силно препоръчваме да декантирате виното преди консумация.
ЦВЯТ Наситен рубинено-червен с керемидени отенъци.
НОС Развит букет с нюанси на боровинка, сладко от ягоди, кожа, тютюн, чер шоколад.
ВКУС Елегантен и динамичен. Тялото е гъвкаво с велурени танини и деликатна свежест. Дълъг финал с акценти на горска ягода, кожа и чер плод.