Засукано
Шардоне § Мискет § Совиньон блан
3 бутилки

30.00 лв.

Category:

Описание

3 х 75cl ЗАСУКАНО – Шардоне § Мискет § Совиньон блан 2019

ЗАСУКАНО – гайтаните от близкото до Ялово Килифарево са били еталон за най-добро качество. От там идва израза „усукано по килифарски“. Гайтан се прави като се преплитат и прекръстосват вълнени нишки – засукват се. Във виното са преплетени няколко сорта, различни тероари, характери и техники на винификация. Така засукано, като шарен гайтан, виното внася цвят и радост и в делник, и в празник.

ЛОЗЯ Има участие на всички парцели бели сортове, с които Винарна Ялово работи.

ВИНИФИКАЦИЯ Виното е купаж от няколко много различни партиди, направени в духа на традиционните стари технологии за бяло вино. Виното от сорт Шардоне ферментира в дъбови бъчви, а останалите в съдове от неръждаема стомана. Сорта Мискет е с дълга настойка с ципите, 48 часа, започвайки ферментация с не-сахаромицетни дрожди и без добавка на сулфити. Совиньон блан е пресован също след настойка, но няколко часа.

КАТЕГОРИЯ сортово вино без ЗГУ/ЗНП

АЛКОХОЛ 13,2 об.%

рН 3,51

ТИТРУЕМА КИСЕЛИННОСТ 5,4 г/л

ЦВЯТ Наситен златисто-жълт

НОС Преобладават нотки на зряла круша, печен фъстък, роза, акация, лимон, ванилия, кайсия.

ВКУС Плътно и заоблено бяло вино с хармонична свежест и приятна сладост. Оставя усещане за зряла ябълка, роза и конфитюр от дюли, финала е дълъг и сочен.

СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНА: Подходящо е за аперитив и се съчетава добре с безмесни предястия, сирена, пица, паста, пилешко.