Златни ръце, Димят 2023
24,90лв.
Category: PGI Danube Plain
Color: Straw-yellow with a gleam.
Nose: Complex with notes of citrus, fresh apple, vanilla, baked cookie, mint, and quince.
Taste: Fresh and ethereal, with sufficient density and elegance, rich in vanilla and pear flavors. The finish is harmonious and leaves an impression of lemon tart.
Food Pairing: Suitable as an aperitif and pairs well with vegetarian starters, soft cheeses, salt-baked fish, grilled octopus, chicken.
This wine’s sophisticated profile and delicate balance make it a versatile choice for various culinary experiences, enhancing light and refined dishes with its aromatic complexity and fresh palate.
В наличност
Доставка до: 05.09.2024
Описание
СОРТОВ СЪСТАВ 100% Димят
ЛОЗЯ Стари лозя от региона на село Драгоево, общ. Велики Преслав.
ВИНИФИКАЦИЯ Част от гроздето е пресовано с цял грозд, а друга част е смачакно и протича известно настойване с ципите. Ферментацията протича при 16-18°С в неръждаем съд, а част от виното ферментира в 600-литрова бъчва от български дъб. След ферментацията е направено задържане върху фините утайки и батонаж за 6 месеца. Виното е с протекла ябълчено-млечно кисела ферментация.
АЛКОХОЛ 12,9 об.%
рН 3,28
ТИТРУЕМА КИСЕЛИННОСТ 5,5 г/л
